Rau lang chứa rất ít calo lại không có cholesterol, với thành phần có nhiều chất xơ nên rau lang có thể chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng giúp nhuận tràng, phòng ngừa bệnh táo bón và đặc biệt là giảm cân hiệu quả.

Rau lang không chỉ là món ăn thường gặp trong những bữa ăn hằng ngày mà còn được nhiều nhà hàng ưu ái như món ăn “đặc sản” cho vào thực đơn. Rau lang là loại rau quen thuộc, dễ kiếm nên sẽ không quá khó khăn để thêm nó vào vào bữa ăn giúp bạn giảm cân mỗi ngày.

Hãy làm đẹp bằng cách bổ sung cho mình với những món ăn được chế biến bằng rau lang này nhé!

Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu:

- Rau lang

- Tỏi băm

- Bột nêm, xì dầu, nước mắm.

Thực hiện:



Rau lang ngắt khúc lấy ngọn non, rửa sạch sau đó để cho ráo nước.

Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra (tránh để rau quá chín ăn sẽ mất ngon), cho vào rổ cho ráo nước.

Nếu sợ rau nhũn thì bạn ngâm rau trở lại vào nước lạnh trong ít phút để rau cứng hơn rồi mới đem đi xào.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng lên, phi thơm bằng 1 thìa tỏi băm.

Cho rau vào chảo xào, nêm thêm bột nêm, chỉ nêm vừa phải không nên đậm.

Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát và chín đều.

Rau chín cho lên đĩa. Pha thêm nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với xì dầu rất ngon.

Rau lang xào tỏi thơm lừng, vị bùi bùi ngầy ngậy, lại chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay rất ngon cho bữa cơm của bạn.

Canh rau lang nấu tép đồng

Nguyên liệu:

- 200g tép đồng

- 1 bó đọt khoai lang

- 1/2 thìa súp hành tím băm

- 1/2 thìa súp ruốc huế

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm

- ½ thìa cà phê tiêu đen

- 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:



Làm sạch tép đồng rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước, sau đó ướp với mọt ít gia vị cho ngấm trong 5 phút.

Rau lang ngắt khúc, chỉ lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước.

Phi thơm hành tím băm, cho ruốc Huế vào xào để khử mùi rồi trút tép vào đảo đều đến khi tép đổi màu.

Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho rau lang vào, nêm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.

Múc canh ra bát, rắc thêm một ít hạt tiêu vào, dùng nóng trong bữa cơm.