Chúng ta biết bến Hàn Quốc với những bộ phim tình cảm rơi nước mắt,nhưng nếu để ý kĩ bạn sẽ thấy một điều rằng những món ăn của Hàn Quốc rất chi là bắt mắt.Theo các chuyên môn ẩm thực,thì ẩm thực Hàn Quốc là Slow Food – thực phẩm tự nhiên với khuynh hướng mang tính thế giới.Các món ăn của hàn Quốc đều mang hương vị cay nồng rất phù hợp với mùa đông lạnh giá.Mùa đông lại sắp đến bạn có muốn được thử một món ăn Hàn Quốc không?Hãy cùng bếp điện từ Mastercook nấu món súp đậu phụ kho cho mùa đông năm nay nha!

Súp đậu phụ kho còn có cái tên là Soondubu Jiggae một trong những món ăn đường phố cay nhất Hàn Quốc .Súp được nấu từ đậu phụ,hải sản ( có thể là tôm,ngao ,sò hến)với thịt,nấm ,kim chi,..Bạn đã thấy hừng thú với món ăn đặc biệt này chưa?
Đầu tiên hãy làm nước dùng nhé:

  • ½ bát cá cơm khô
  • 1 tờ rong biển
  • ½ củ hành tay
  • ½ củ tỏi
  • 1 ít nấm hương
  • 2 lít nước

Chuẩn bị nguyên liệu cho bát om( đây là nguyên liệu cho 2 bát nếu nhiều người hơn bạn hãy tăng lượng nguyên liệu lên nhé):

  • 100gr thịt bò thái mỏng,bạn có băm qua cho nó mềm hơn nhé
  • 200gr đậu phụ mềm
  • 2 quả trứng
  • 2 thìa súp ớt bột Hàn Quốc
  • ¼ bát kimchi
  • ½ qur bí nhỏ thái thật mỏng nha

Bắt đầu làm nhé:
Đặt nồi đun lên bếp điện từ Mastercook,sau đó đổ tất cả các nguyên liệu để làm nước dùng vào và đun sôi,sau đó đun chúng trong khoảng từ 20 đến 30 phút.
Sau khi nồi nước dùng sôi bạn đặt mộ nồi thủy tinh lên bếp còn lại bỏ dầu ăn,đậu phụ,bí và ớt bột vào đảo đều cho đậu phụ vỡ nhỏ rồi cuối cùng là cho nước dùng vào hỗn hợp đó thêm vài miếng nấm.Sau cùng là bỏ kim chi vào.
Bạn có thể tăng nhiệt cho bếp diện từ cao hơn để sup sôi mạnh.Nhẹ nhàng thả thịt bò vào tô rồi lại đun sôi lại.Cuối cùng là đập trứng vào súp.Trước khi thưởng thức món ăn bạn cho thêm hành,dầu vừng nêm cho vừa vị mình ăn nha.
Soondubu Jjgaie thường được dùng cùng với cơm nóng. Nhưng thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi biến nó thành một bát mì nóng cũng sẽ rất khoái.
Với bếp điện từ Mastercook bạn sẽ nhanh chóng có món súp nóng trong ngày đông lạnh gái bên người thân yêu!