Bước 4: Rây bột mì
Rây bột mì vào bát đựng lòng đỏ. Mách nhỏ với bạn cách làm bánh sinh nhật ngon tiết kiệm thời gian hơn là rây bột đều khắp mặt âu.

Cách làm các loại bánh đơn giản
Bước 5: Trộn phần lòng trắng và lòng đỏ với nhau và hoàn thành “phần cốt” của cách làm bánh sinh nhật rau câu
Chia 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn đều tay và từ từ. Cách làm bánh kem sinh nhật khi nở có độ bông và xốp là dùng kĩ thuật fold. Để hiểu thêm về kĩ thuật fold, bạn có thể tham khảo tại đây.

Trộn hỗn hợp lòng trắng với lòng đỏ để làm bánh ngon

Cách làm bánh gato sinh nhật xốp là dùng kĩ thuật fold
Bạn không nên trộn quá lâu, nếu không hỗn hợp dễ bị chảy và khi nướng bánh sẽ bị chai cứng, xẹp.
Cuối cùng cho hỗn hợp bột vào khuôn là đã hoàn thành cách làm bánh ga tô sinh nhật. Để bánh ở nhiệt độ 1600C trong khoảng 40-45’