Cá đù một nắng – Lê Kha

Cá đù vốn bình dân quen thuộc với nhà nghèo thường được đánh giá ngang hàng với cá nục, cá lầm, cá chỉ vảng, cá phèn, cá trích,.. nay bỗng chốc lên đời ‘sang chảnh’ với cá đù một nắng rất ngon.

Để làm ra cá đù một nắng người ta chọn những con cá đù sóc hay cá đù dạ đỏ lớn con để làm. Như tên gọi cá đù một nắng sau khi làm sạch, ướp ngấm gia vị được phơi một ngày nắng ròng.

Hải sản một nắng đang dần từng bước thay thế cho hải sản khô. Các loại hải sản một nắng vẫn còn giữ được một phần độ tươi ngon và do gia vị có thời gian dài ngấm sâu vào thịt cá nên ăn rất ngon.

Hải sản khô có ưu thế là dễ cất giữ hơn hải sản một nắng vì không phải bảo quản trong tủ lạnh/tủ đông như hải sản một nắng. Hải sản khô thường có nhiều muối, vì ướp muối càng mặn khô sẽ lâu bị hư hỏng hơn.

Giao Cá đù một nắng tận nơi các quận nội thành TP HCM
Hotline: 0985.88.3737 (Ms. Quỳnh)
Chất lượng và giá cả luôn được Lê Kha quan tâm hàng đầu!