Chả giò là món ăn bạn yêu thích nhất chính vì thế mà hãy tự tay mình làm nên món ăn này là tốt nhất, cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Hầu như tất cả mọi người chúng ta ai cũng đều biết đến món ăn giò chả và yêu thích món ăn này. Giò chả là món ăn cổ truyền của người Việt Nam, nhưng ngày nay để nhận biết giò chả không hàn the vô cùng khó vì có quá nhiều cách để che mắt người tiêu dùng.Chính vì thế mà việc làm món giò chả tại nhà là xu hướng của mọi nhiều bà mẹ hiện nay.Vậy may xay gio cha hoạt vận hành và sử dụng như thế nào cùng chúng tôi tìm hiểu để biết rõ hơn về sản phẩm này.

Đầu tiên là chuẩn bị cho mình các bước sau đây để bắt tay nào việc làm ra món giò chả ngon nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm giò chả

- Thịt: là nguyên liệu chính trong quá trình làm giò, thịt có sự ảnh hướng rất lớn đến chất lượng của giò. hiện nay ta thường hay sử dụng hai loại thịt là thịt tươi và thịt đông lạnh. Trong quá trình làm giò, ta nên sử dụng thịt tươi đặc biệt là thịt mới được giết mổ vì thịt đưa vào làm giò càng mới thì càng đảm bảo độ tươi, dẻo và nguyên chất của thịt. Thịt càng để lâu thì càng khó làm hơn và cần nhiều phụ gia để hỗ trợ hơn.

- Mỡ: Mỡ trong quá trình làm giò giúp cho quá trình hình thành nhũ tương(mộc) và tạo độ béo cho giò. Thông thường trong quá trình làm giò ta thường hay dùng mỡ đông đã được xay sẵn.

- Gia vị: Tùy vào đặc trưng của từng vùng miền và cách làm của từng nơi mà người ta pha gia vị khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết đều dùng các loại gia vị sau:

+ Nước mắm
+ Bột ngọt (mì chính).
+ Đường
+ Tiêu
+ Tỏi
- Phụ gia:
+ Nhóm phụ gia giòn dai
+ Nhóm phụ gia bảo quản
+ Nhóm phụ gia tạo màu
+ Nhóm phụ gia tạo dẻo và xử lý thịt
+ Nhóm phụ gia điều vị, tạo ngọt
+ Nhóm Hương liệu : hương quế(dùng cho chả quế), hương cua…

Bước 2: cách vận hành máy xay giò chả


- Lắp cơ cấu xay vào máy.
- Lắp cơ cấu xay (Trục vit, dao cắt, lưới) vào máy
- Khởi động cầu dao nguồn điện 3 pha về vị trí ON
- Dùng tay ấn vào công tắc màu xanh trên máy xay giò chả để khởi động
- Điều chỉnh tốc độ xay về các vị trí 0,1
- Cho nguyên liệu vào xay.
- Tuỳ theo kích thước cần đạt của nguyên liệu sau khi xay mà thay đổi lưới xay.
- Chú ý mỗi khi thay lưới phải tạm dừng hoạt động máy.
- Sau khi xay xong kết thúc hoạt động máy
- Bật nút điều chỉnh tốc độ xay về vị tri OFF
- An nút màu đỏ để dừng chuyển động
- Chỉnh cầu dao điện nguồn về vị trí OFF
- Tháo cơ cấu xay ra và vệ sinh sạch sẽ máy.
- Ghi sổ nhật ký sử dụng máy móc thiết bị

Để sử dụng đạt hiệu quả tốt nhất sản phẩm máy xay giò chả các bạn nên làm đúng theo quy trình trên để có được món ăn ngon đúng điệu nhất.