Thịt vịtlà thực phẩm giàu đạm nhưng lại mát và rất bổ dưỡng. Biến tấu thực đơn của thịt vịt rất đa dạng, phong phú nhưvịt xiêm giả cầyngon mê,vịt kho sấuđậm đà, ngon đúng vị… và khó có thể bỏ qua mónVịt hầm bí xanh. Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này. Hãy vào bếp để nạp đầy năng lượng cho tuần mới cùng gia đình thân yêu nào.

Nguyên liệu cho món vịt hầm bí xanh gồm có

  • 400 gam thịt ức vịt (nếu không thích ăn da thì bạn có thể lột bỏ lớp da đi nhé)
  • 400 gam bí xanh
  • 50 gam nấm đông cô
  • 100 gam cà rốt
  • Ngò gai, hành lá, hành khô, gừng
  • Gia vị: Rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm


Cách chế biến món vịt hầm bí xanh

  1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt vịt với 3 muỗng canh rượu trắng (rượu trắng sẽ giúp thịt vịt trắng và thơm khi nấu đấy). Sau đó bạn xả lại vịt bằng nước lạnh, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn.
  2. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để bí đậm đà hơn sau khi nấu, bạn có thê ướp trước bí với 1 thìa cafe hạt nêm, xóc đều nhé.
  3. Nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
    Hành lá, rau ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
    Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
  4. Bạn phi thơm hành tím băm cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho vịt vào xào săn. Thịt vịt săn lại, bạn cho nấm đông cô, gừng vào xào chung. Bạn nêm vào thịt vịt 1/ thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, đảo đều tay để thịt vịt thấm gia vị rồi bạn trút vào nồi 500 ml nước sôi. Bạn hầm cho tới khi thịt vịt chín mềm (khoảng 15 – 20 phút) thì bạn cho tiếp bí xanh, cà rốt vào hầm cùng khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
    Múc canh ra tô, cho hành lá và rau ngò gai lên trên là có thể hưởng thức món canh hấp dẫn này rồi.


Vịt hầm bí xanh có cách chế biến khá đơn giản phải không nào. Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này. Hãy để cả gia đình chào tuần mới đầy năng lượng với món thịt vịt hầm bí xanh này nhé!
Xem thêm :
kfc bình dương
kfc bitexco
kfc cách mạng tháng 8