Gà đông tảo om bí ngô là món ăn quen thuộc và nổi tiếng với độ chuẩn của chất dinh dưỡng.
Chuẩn bị nguyện liệu cho khẩu phẩn 4 - 5 người dùng
-4 cặp cánh gà ( chỉ nên dùng đầu cánh sẽ ngon hơn )
-50gam nấm ( tùy chọn loại bạn thích )
-0,5 - 0,8gam bí đỏ
-2 bồng hoa hổi ( để nồi gà thêm thơm )
-20gam đường trắng
-20ml xì dầu thơm ngon
- 1 it gừng và hạt tiêu cho dậy mùi

Các bước bắt tay vào thực hiện

  • Đầu tiên là rửa sạch gà đông tảo và luộc chín cánh gà ( sau khi nước sôi nên để 4-5 phút để gà chín hẳn )
  • Rửa sạch nấm và bí cắt thành miếng nhỏ để ráo nước.
  • Lấy chảo dầu đặt nên bếp đun nóng cho đường vào quấy đến khi tan thì thôi
  • Đường bắt đầu màu vàng và sủi chút bọt, hãy cho gà đông tảo vào quấy đều tránh cháy và vón cục. Hãy cứ đun cho đến khi đường và dầu ngấm vào gà, để ga dong tao có màu bắt mắt.
  • Bước tiếp là cho gừng, tiêu và hành vào đảo thật nhẹ tay.
  • Sau đó hãy cho ⅔ bát nước sôi vào đun vừa lửa đến khi sôi
  • Sau khi nước đã sôi việc cuối cùng để tạo nên món ga dong tao om bí đỏ là cho bí đỏ vào đun nhỏ lửa đến khi sôi.
  • Trước 2 -3 phút chuẩn bị bắt ra thì cho nấm đã rửa sẵn vào là hoàn thành.


Bước cuối cùng là bắt ra và thưởng thức thôi.