Chắc hẳn trong số chúng ta ngồi đây ai cũng đã quá quen thuộc với hình ảnh những tai mộc nhĩ và thường được dùng trong các món ăn tuy nhiên ít ai biết rằng nằm trong mục ẩm thực Tây Bắc – Đặc sản Tây Bắc, thịt gác bếp, mật ong rừng… nhưng mộc nhĩ lại có công dụng thần kì trong việc chữa bệnh





Mộc nhĩ rừng được dùng hàng ngày


Công dụng của mộc nhĩ rừng


Không chỉ góp mặt trong các món ăn truyền thống của Việt Nam mà các dược sĩ đông y của nước ta đã khám phá ra công dụng khác của mộc nhĩ đó chính là chữa bệnh.


Đặc sản Tây Bắc hay còn gọi nôm na với cái tên mộc nhĩ đen có chứa các thành phần hoạt tính như: lecithin, cephalin, plasmalogen và phosphatidyl serin, axit nucleic… Mộc nhĩ có tác dụng hạ thấp hàm lượng cholesterol trong gan và huyết thanh động vật, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ ở thành động mạch và sự hình thành huyết khối do xơ vữa động mạch.









Những tai mộc nhĩ to bản bắt mắt


Theo một nghiên cứu khác của các nhà nghiên cứu thì chiết xuất từ mộc nhĩ cho thấy đặc tính chống oxy hóa mạnh với một mối tương quan tich cực giữa nồng độ phenol và khả năng chống oxy hóa.


Mộc nhĩ được sử dụng phổ biến tại Việt Nam


Không những thế loại mộc nhĩ đen còn cho chiết xuất để ức chế sự kết dính tiểu cầu và tăng thời gian đông máu trong ống nghiệm và trong cơ thể sống.


Hoạt tính chống đông máu của mỗ nhĩ được thấy là do xúc tác của chất ức chế đông máu bởi chống lại hiện tượng máu đông nhưng không phải bằng các chất đồng yếu tố II gây đông máu.





Mộc nhĩ có tác dụng làm đẹp cho phái nữ


Không những thế mộc nhĩ còn được biết đến như một loại thảo dược thiên nhiên để làm đẹp cho các chị em phụ nữ. Làn da bạn sẽ trở nên tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn hàng ngày


Và điều đặc biệt là những ai muốn giảm cân thì mộc nhĩ lại là một trong những thực phẩm giúp thúc đẩy quá trình giảm cân của bản thân bạn


Dạo gần đây người dân đổ xô đi mua chè tà xùa cùng mộc nhĩ có nguồn gốc từ Tây Bắc để thưởng thức bởi chúng vừa đảm bảo dinh dưỡng lại có thể làm đẹp da và giảm khả năng xơ vữa động mạch chủ cho người sử dụng


Những đặc sản Tây Bắc giản dị mà gần gũi nhưng chúng cũng cung cấp cho con người những khoáng chất thiết yếu nhất. Cùng thưởng thức những hương vị đặc sản Tây Bắc để có thể cảm nhận những tuyệt tác của núi rừng nơi đây


Chúc bạn ngày mới tốt lành !


Nguồn: http://amthuctaybac.vn/vi/tin-tuc/38...g-biet-tt.html