Đệm Bông Ép

Kết quả 1 đến 3 của 3

Chủ đề: Hạt dổi rừng - Gia vị cho bữa ăn ngon.

  1. #1
    Thành Viên Mới
    Ngày tham gia
    Mar 2013
    Đang ở
    1
    Bài viết
    4
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Hạt dổi rừng - Gia vị cho bữa ăn ngon.

    Hạt dổi rừng - Gia vị cho bữa ăn ngon.

    Hạt dổi tươi có màu đỏ, khi phơi khô săn lại thì có màu đen sậm. Thông thường thì phải phơi đến 3kg hạt dổi tươi mới thu được 1kg hạt dổi khô. Cây dổi phải trồng trên 7 năm mới cho hạt thơm và không hắc, còn cây nhỏ hơn sẽ cho hạt hắc và không thơm.

    [IMG]http://www.chonongsan.net/images/items/image_2595.JPG[/IMG]

    Hạt dổi là gia vị cực kỳ quan trọng góp phần tạo nên nhiều món ăn ngon
    Hạt dổi dùng làm gia vị chế biến cùng các món như: thịt lợn mán, thịt lợn rừng, thịt nướng, sườn nướng, gà nướng, tiết canh, [URL="http://www.phienchovungcao.vn/"]hạt dổi[/URL] các món dồi… Hạt dổi nướng giã nhỏ trộn với muối chanh, ớt thành một thứ nước chấm cay cay, chua chua, thơm ngậy, dùng để chấm thịt gà, thịt luộc thì không một thứ nước chấm nào có thể sánh được. Hay đơn giản nhất, xôi trắng chấm với muối rang hạt dổi thôi cũng đã khiến người nào từng được ăn qua phải nhớ mãi.
    Ngoài ra hạt dổi còn được dùng để ngâm các món măng, ớt hay ngâm các loại quả muối… Món ăn đặc biệt gắn liền với hạt dổi của người dân Tây Bắc là thịt gà nấu măng chua. Chỉ cần rắc thêm một chút hạt dổi vào lúc ướp gà và sau khi nấu sẽ khiến món ăn mang hượng vị cực kỳ đặc biệt.
    Một điểm chú ý khi chế biến các món ăn liên quan tới hạt dổi, đó là hạt dổi phải được nướng chín rồi tán nhỏ ra mới dậy mùi thơm. Tuy nhiên, hạt dổi sau khi đã rang hoặc nướng chín không để được lâu như hạt tiêu nên khi nào cần dùng các mẹ mới đem nướng để giữ được nhiều mùi thơm và vị ngậy nhất.
    Không phải ngẫu nhiên mà hạt dổi lại có giá đắt như vậy. Quả thực, dổi là một loại hạt gia vị cực kỳ đặc biệt mà ai đã một lần được thưởng thức có lẽ sẽ chẳng thể nào quên, thậm chí người nào hay được ăn có khi còn bị “nghiện” nữa.
    Đặc sản vùng cao

  2. #2
    Thành Viên Mới
    Ngày tham gia
    Mar 2013
    Đang ở
    1
    Bài viết
    4
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Điện thoại : 0908 336 012 - 0969 390 868
    Vui lòng truy cập web : [url]http://thaihungdacsantaybac.com[/url]

    Vận chuyển,giao hàng miễn phí trên toàn quốc


    ***Sự thật về tác dụng giảm cân của táo mèo?

    [IMG]http://thaihungdacsantaybac.com//images/product/1352696657_%E1%BA%A2nh%20Gi%E1%BA%A5m%20t%C3%A1o%20m%C3%A8o.jpg[/IMG]

    Ăn kiêng giảm cân: Chất hay lượng quan trọng hơn?

    TPO - Cháu năm nay 20 tuổi, cháu đã đến chuyên gia tư vấn giảm cân và được biết cháu đang bị thừa cân (BMI= 25). Cháu nghe nói uống dấm táo mèo có tác dụng giảm cân. Điều này có đúng không ạ?

    Bác sĩ cho cháu hỏi nếu uống được, cháu nên uống bao nhiêu để không ảnh hưởng đến sức khỏe? (Hồ Thu Trang, Cẩm Giàng, Hải Dương).

    Trả lời:

    Chào bạn!

    Trước hết chúng ta cần có hiểu biết về táo mèo:


    Quả táo mèo hay quả chua chát, Sán Sá (theo tiếng Tày), sơn tra (tên gọi trong đông y), thuộc họ hoa hồng (Rosaceae).

    Theo y học cổ truyền, sơn tra vị chua ngọt, tính hơi ôn. Qui kinh Tỳ Vị Can. Thuộc nhóm thuốc tiêu thực hóa tích, có tác dụng kiện vị, khoan cách, tiêu khí tích huyết cục, chủ trị các chứng tích trệ, đầy bụng khó tiêu, tiêu chảy, sản hậu ứ kết, đau tinh hoàn…

    Theo kết quả các nghiên cứu dược lý, sơn tra có các tác dụng quý như an thần, tăng tính thấm thành mạch, tăng lưu lượng mạch vành, giãn mạch, hạ áp, chống loạn nhịp tim. Đối với hệ tiêu hóa, sơn tra làm tăng lượng enzym trong dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn.

    Về thành phần hoá học, thịt quả sơn tra tươi chứa 0,7% chất đạm, 0,2% chất béo, 22% chất đường, có các acid hữu cơ như Crategolic acid, Malic acid, Oxalic acid, Succinic acid, Acetic acid, Citric acid, Ursolic acid, Linoleic acid, Linolenic acid, Palmitic acid, Oleic acid, Stearic acid, giàu vitamin C (0,03% - 0,1%, đứng hàng thứ tư trong các loại hoa quả giàu vitamin C), vitamin B2 (đứng hàng đầu trong các loại hoa quả, ngang với chuối tiêu), Caroten (đứng thứ hai trong các loại hoa quả) và Canxi (mỗi 100g sơn tra có chứa 85mg Canxi thuộc loại cao nhất trong các loài hoa quả). Ngoài ra, sơn tra còn chứa Chì, Sắt, Tanin, Acetylcholine, Phytosterrin.

    Tác dụng giảm cân của táo mèo

    Sơn tra có tác dụng làm hạ lipid máu rõ rệt và giảm xơ vữa động mạch. Cơ chế chủ yếu do vị thuốc này có tác dụng tăng nhanh bài tiết cholesterol làm cơ thể không kịp hấp thu chứ không phải chống hấp thu cholesterol. Do đó, sơn tra là một vị thuốc rất tốt với bệnh nhân béo phì, rối loạn lipid máu.

    Với những người béo phì, đặc biệt là người có tỷ lệ mỡ cơ thể cao, táo mèo là loại quả rất tốt cho việc giảm cân. Với những người hay bị đầy bụng do ăn đồ mỡ, chiên xào nhiều, táo mèo sẽ giúp giảm nhanh chóng các triệu chứng đầy hơi khó tiêu,giúp giảm lượng chất béo no không tốt hấp thu vào cơ thể, giúp bạn có vóc dáng thon gọn và sức khỏe tốt hơn.

    Táo mèo mua về có thể chế biến theo nhiều cách như phơi khô làm trà, ngâm đường làm nước giải khát, ngâm rượu, làm ô mai…

    Một số món ăn/ thức uống giảm cân từ táo mèo:

    Sơ chế táo mèo:

    - Rửa táo với nước sạch, để ráo

    - Cắt bỏ núm hai đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt vì hạt táo rất tốt

    - Bổ đôi, ngâm trong nước sạch một tiếng (nếu không muốn có vị chát của táo)

    - Ngâm nước muối loãng 30 phút

    - Rửa sạch lại, để ráo

    Táo mèo ngâm đường

    - Nguyên liệu: 2 kg táo, 2 kg đường

    - Xếp táo và rải đường, xen kẽ một lượt táo một lượt đường trong hộp (lọ/bình thủy tinh hoặc nhựa chuyên dùng đựng thực phẩm)

    - Ngâm trong 2 tuần-1 tháng, khi thấy táo bắt đầu nổi lên khỏi nước đường là đã bắt đầu dùng được.

    Táo mèo ngâm dấm

    - Bỏ táo vào một bình thủy tinh, dùng nước sôi để nguội đổ vào bình

    - Bỏ thêm chút đường cho táo nhanh lên men. Cuối cùng, lấy một chiếc đĩa ép táo xuống và lấy vải màn buộc bình lại

    - Sau một tuần, chắt dấm táo ra một bình thủy tinh. Một tháng sau bạn sẽ có dấm táo để dùng

    Hoặc có thể phơi khô táo mèo để làm trà, hay làm ô mai táo mèo cũng là một món rất hấp dẫn mà vẫn có thể giúp giảm cân.

    Tuvangiamcan.vn xin gợi ý một số cách sử dụng táo mèo trong thực đơn giảm cân của bạn như sau:

    - Pha một thìa café dấm táo mèo (5ml) với 250ml nước, uống sau ăn sáng và bữa phụ lúc 4h chiều hoặc sau bữa tối (2ly/ngày). Nước dấm táo mèo có thể thay thế cho nước chanh để giảm cân hàng ngày của bạn.

    - Sử dụng ô mai táo mèo trong các bữa phụ

    Cách làm trà giảm béo

    Táo mèo 20g, hoa cúc 12g, thảo quyết minh 20g, sắc lấy nước uống hàng ngày như uống trà, có tác dụng mát gan, giảm béo.

    Bài thuốc chữa đầy bụng, khó tiêu do ăn nhiều mỡ, thịt

    Sơn tra (sao cháy)12 g, củ sả 12 g, trần bì 16 g.

    Cách dùng: Cho vào ấm, đổ 500 ml nước, sắc còn 200ml. Người lớn chia làm hai lần uống trong ngày. Trẻ em tùy tuổi chia làm 3 - 4 lần uống trong ngày, lượng nhỏ.

    Bác sĩ Uông Thành - Bài đăng trên báo Tiền phong online




    Thaí Hưng - Đặc sản tây bắc
    Điện thoại : 0908 336 012 - 0969 390 868
    Vui lòng truy cập:web:[url]http://thaihungdacsantaybac.com/[/url]

  3. #3
    Thành Viên Mới
    Ngày tham gia
    Mar 2013
    Đang ở
    1
    Bài viết
    4
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Điện thoại : 0908 336 012 - 0969 390 868
    Vui lòng truy cập web : [url]http://thaihungdacsantaybac.com[/url]

    Vận chuyển,giao hàng miễn phí trên toàn quốc


    ***Sự thật về tác dụng giảm cân của táo mèo?

    [IMG]http://thaihungdacsantaybac.com//images/product/1352696657_%E1%BA%A2nh%20Gi%E1%BA%A5m%20t%C3%A1o%20m%C3%A8o.jpg[/IMG]

    Ăn kiêng giảm cân: Chất hay lượng quan trọng hơn?

    TPO - Cháu năm nay 20 tuổi, cháu đã đến chuyên gia tư vấn giảm cân và được biết cháu đang bị thừa cân (BMI= 25). Cháu nghe nói uống dấm táo mèo có tác dụng giảm cân. Điều này có đúng không ạ?

    Bác sĩ cho cháu hỏi nếu uống được, cháu nên uống bao nhiêu để không ảnh hưởng đến sức khỏe? (Hồ Thu Trang, Cẩm Giàng, Hải Dương).

    Trả lời:

    Chào bạn!

    Trước hết chúng ta cần có hiểu biết về táo mèo:


    Quả táo mèo hay quả chua chát, Sán Sá (theo tiếng Tày), sơn tra (tên gọi trong đông y), thuộc họ hoa hồng (Rosaceae).

    Theo y học cổ truyền, sơn tra vị chua ngọt, tính hơi ôn. Qui kinh Tỳ Vị Can. Thuộc nhóm thuốc tiêu thực hóa tích, có tác dụng kiện vị, khoan cách, tiêu khí tích huyết cục, chủ trị các chứng tích trệ, đầy bụng khó tiêu, tiêu chảy, sản hậu ứ kết, đau tinh hoàn…

    Theo kết quả các nghiên cứu dược lý, sơn tra có các tác dụng quý như an thần, tăng tính thấm thành mạch, tăng lưu lượng mạch vành, giãn mạch, hạ áp, chống loạn nhịp tim. Đối với hệ tiêu hóa, sơn tra làm tăng lượng enzym trong dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn.

    Về thành phần hoá học, thịt quả sơn tra tươi chứa 0,7% chất đạm, 0,2% chất béo, 22% chất đường, có các acid hữu cơ như Crategolic acid, Malic acid, Oxalic acid, Succinic acid, Acetic acid, Citric acid, Ursolic acid, Linoleic acid, Linolenic acid, Palmitic acid, Oleic acid, Stearic acid, giàu vitamin C (0,03% - 0,1%, đứng hàng thứ tư trong các loại hoa quả giàu vitamin C), vitamin B2 (đứng hàng đầu trong các loại hoa quả, ngang với chuối tiêu), Caroten (đứng thứ hai trong các loại hoa quả) và Canxi (mỗi 100g sơn tra có chứa 85mg Canxi thuộc loại cao nhất trong các loài hoa quả). Ngoài ra, sơn tra còn chứa Chì, Sắt, Tanin, Acetylcholine, Phytosterrin.

    Tác dụng giảm cân của táo mèo

    Sơn tra có tác dụng làm hạ lipid máu rõ rệt và giảm xơ vữa động mạch. Cơ chế chủ yếu do vị thuốc này có tác dụng tăng nhanh bài tiết cholesterol làm cơ thể không kịp hấp thu chứ không phải chống hấp thu cholesterol. Do đó, sơn tra là một vị thuốc rất tốt với bệnh nhân béo phì, rối loạn lipid máu.

    Với những người béo phì, đặc biệt là người có tỷ lệ mỡ cơ thể cao, táo mèo là loại quả rất tốt cho việc giảm cân. Với những người hay bị đầy bụng do ăn đồ mỡ, chiên xào nhiều, táo mèo sẽ giúp giảm nhanh chóng các triệu chứng đầy hơi khó tiêu,giúp giảm lượng chất béo no không tốt hấp thu vào cơ thể, giúp bạn có vóc dáng thon gọn và sức khỏe tốt hơn.

    Táo mèo mua về có thể chế biến theo nhiều cách như phơi khô làm trà, ngâm đường làm nước giải khát, ngâm rượu, làm ô mai…

    Một số món ăn/ thức uống giảm cân từ táo mèo:

    Sơ chế táo mèo:

    - Rửa táo với nước sạch, để ráo

    - Cắt bỏ núm hai đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt vì hạt táo rất tốt

    - Bổ đôi, ngâm trong nước sạch một tiếng (nếu không muốn có vị chát của táo)

    - Ngâm nước muối loãng 30 phút

    - Rửa sạch lại, để ráo

    Táo mèo ngâm đường

    - Nguyên liệu: 2 kg táo, 2 kg đường

    - Xếp táo và rải đường, xen kẽ một lượt táo một lượt đường trong hộp (lọ/bình thủy tinh hoặc nhựa chuyên dùng đựng thực phẩm)

    - Ngâm trong 2 tuần-1 tháng, khi thấy táo bắt đầu nổi lên khỏi nước đường là đã bắt đầu dùng được.

    Táo mèo ngâm dấm

    - Bỏ táo vào một bình thủy tinh, dùng nước sôi để nguội đổ vào bình

    - Bỏ thêm chút đường cho táo nhanh lên men. Cuối cùng, lấy một chiếc đĩa ép táo xuống và lấy vải màn buộc bình lại

    - Sau một tuần, chắt dấm táo ra một bình thủy tinh. Một tháng sau bạn sẽ có dấm táo để dùng

    Hoặc có thể phơi khô táo mèo để làm trà, hay làm ô mai táo mèo cũng là một món rất hấp dẫn mà vẫn có thể giúp giảm cân.

    Tuvangiamcan.vn xin gợi ý một số cách sử dụng táo mèo trong thực đơn giảm cân của bạn như sau:

    - Pha một thìa café dấm táo mèo (5ml) với 250ml nước, uống sau ăn sáng và bữa phụ lúc 4h chiều hoặc sau bữa tối (2ly/ngày). Nước dấm táo mèo có thể thay thế cho nước chanh để giảm cân hàng ngày của bạn.

    - Sử dụng ô mai táo mèo trong các bữa phụ

    Cách làm trà giảm béo

    Táo mèo 20g, hoa cúc 12g, thảo quyết minh 20g, sắc lấy nước uống hàng ngày như uống trà, có tác dụng mát gan, giảm béo.

    Bài thuốc chữa đầy bụng, khó tiêu do ăn nhiều mỡ, thịt

    Sơn tra (sao cháy)12 g, củ sả 12 g, trần bì 16 g.

    Cách dùng: Cho vào ấm, đổ 500 ml nước, sắc còn 200ml. Người lớn chia làm hai lần uống trong ngày. Trẻ em tùy tuổi chia làm 3 - 4 lần uống trong ngày, lượng nhỏ.

    Bác sĩ Uông Thành - Bài đăng trên báo Tiền phong online




    Thaí Hưng - Đặc sản tây bắc
    Điện thoại : 0908 336 012 - 0969 390 868
    Vui lòng truy cập:web:[url]http://thaihungdacsantaybac.com/[/url]

Các Chủ đề tương tự

  1. TQ Hấp dẫn với nộm quả cóc cho món ăn ngon gia đình
    Bởi khoaikhau170290 trong diễn đàn Thực phẩm - Dược phẩm - Y tế
    Trả lời: 0
    Tin đăng cuối: 05-11-2013, 11:20 PM
  2. Sim đẹp - ngon - bổ - rẻ ......
    Bởi filter1102 trong diễn đàn Kho Điện Thoại
    Trả lời: 0
    Tin đăng cuối: 04-04-2013, 09:02 AM
  3. Lớp pha chế thức uống không cồn ngon hấp dẫn
    Bởi binhduong trong diễn đàn Linh tinh
    Trả lời: 0
    Tin đăng cuối: 03-27-2013, 07:57 PM
  4. Máy tính bảng China Cần bán 2 em MTB 1 ngon lành 1 ve chai cũng ngon lành lun
    Bởi filter1102 trong diễn đàn Kho Máy Tính Bảng
    Trả lời: 0
    Tin đăng cuối: 03-23-2013, 02:50 PM
  5. HÀ NỘI Sim cam kết cực ngon toàn 6,8 này ....
    Bởi simgiare trong diễn đàn Kho Điện Thoại
    Trả lời: 0
    Tin đăng cuối: 03-08-2013, 11:52 AM

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •