[B][COLOR=#333333]Thái Hưng - Đặc sản tây bắc[/COLOR][/B]
[B][COLOR=#333333]Thương hiệu Thực phẩm Việt nam 2013[/COLOR][/B]
[B][COLOR=#333333]Kính chào Quý khách.[/COLOR][/B]
[COLOR=#333333]*[/COLOR]
[COLOR=#333333]Chúng tôi xin giới thiệu sản phẩm: *Chè shan Tuiyết Tủa chùa.[/COLOR]
[COLOR=#333333]*[/COLOR]
[B][IMG]http://www.thaihungdacsantaybac.com//images/product/1380998144_Ch%C3%A8%20shan%20tuy%E1%BA%BFt.jpg[/IMG]*[/B]
[B]*[/B]
[B]Chè shan tuyết Tủa chùa Điện Biên - Đặc sản tây bắc[/B][COLOR=#333333][/COLOR]
[B][COLOR=#222222]Chè Shan tuyết cổ thụ Tủa Chùa[/COLOR][/B][COLOR=#222222]*xưa nay được xem là một trong những thức uống thơm ngon bậc nhất so với sản phẩm từ tất cả các vùng chè trên cả nước. Các gốc chè ở đây có thâm niên hơn 300 tuổi, thân to, có cây đường kính lên đến hàng mét, lá và*búp chè to*khác hẳn với các loại chè khác.*Búp có màu trắng xám, nhìn giống như có một lớp phấn hoặc lông như bông tuyết nên người dân gọi là chè tuyết – giống chè shan lưu niên hội tụ cả ba yếu tố hương thơm, vị đậm, nước xanh. Điều đặc biệt là, từ khi thu hoạch đến khi chế biến đều dựa vào phần lớn phương pháp thủ công của người Mông nơi đây[/COLOR][COLOR=#333333][/COLOR]
[COLOR=#222222]Với độ cao 1.400m so với mặt nước biển, mùa đông thường không có mặt trời còn buổi sáng mùa hè, búp chè cũng ngậm sương mù, hái buốt tay. Đầu tiên chè tươi hái về, chọn những búp chè không bị sâu, không quá già, sau đó đưa vào chảo để sao. Sao chè nhất thiết phải dùng củi phơi khô cháy đượm thì nước chè mới xanh. Khi sao chè, phải luôn hơ tay trần vào chảo nóng để ước lượng nhiệt độ. Trong quá trình sao lửa phải liu riu thật đều, rồi đưa chè ra vò bằng tay, phải khéo léo sao cho chè không bị vữa, vừa không mất hương chè, vừa không làm rơi hết những tuyết trắng còn bám ở búp chè. Đó là cả một quá trình cẩn thận, kỹ lưỡng mà người sao chè phải để hết tâm huyết vào. Đây là kinh nghiệm và bí quyết sao chè của người Mông trước đây truyền lại. Sau khi sao, những búp chè săn lại bằng hạt đỗ xanh, tuyết phủ trắng, mang hương thơm độc đáo thanh cao của núi ngàn. Được tận mắt nhìn cô gái Mông nâng chén trà với đôi má ửng hồng vì lửa nóng từ lò sao, mới thấy giá trị của chè Suối Giàng không chỉ dừng lại ở hương vị đặc biệt của một đồ uống, nó vượt lên là sự thưởng thức, thưởng thức cả cách làm nên hương vị ấy[/COLOR][COLOR=#333333][/COLOR]
[COLOR=#222222]Vào mùa chế biến chè, Tủa Chùa*thơm ngào ngạt, mùi chè lá chè búp bị chín ngẫu mềm bởi sức nóng của chảo gang, củi lửa gỗ rừng. Nhựa chè thơm chan chát, quyến rũ đến mức đi trong hương mùa vụ của chè, người ta đã có cảm giác đáy họng mình cũng có vị chan chát, ngầy ngậy. Đúng là một thứ chè rất được nước, rất nịnh hương, uống xong rồi dư âm của thứ hương rừng sắc núi ấy vẫn cứ lưu mãi nơi đầu lưỡi[/COLOR][COLOR=#333333][/COLOR]
[I][COLOR=#222222]Để pha được một ấm chè ngon, người pha lấy 1 lượng búp đã xao vừa đủ pha 1 ấm chè, sau đó dùng nước sôi rót vào từ từ, ấm pha phải dùng loại xứ nung già mới có hương thơm đúng vị[/COLOR][/I][I][COLOR=#222222][/COLOR][/I]*[I][COLOR=#222222][/COLOR][/I]*[I][COLOR=#222222][IMG]http://www.thaihungdacsantaybac.com//images/product/1380897876_Ch%C3%A8%20tuyet%20Tua%20ch%C3%B9a%201.jpg[/IMG][/COLOR][/I][I][COLOR=#222222][/COLOR][/I][COLOR=#222222][/COLOR]*[COLOR=#222222]Khâu đầu tiên quan trọng nhất phải tráng chè để cánh chè ngấm và đồng thời loại bỏ các bụi còn bám lại sau công đoạn chế biến.* Tiếp đó chế nước sôi vào đầy ấm để bọt trào ra ngoài, đậy nắp lại, chờ 5 – 10 phút. Chè búp to, nước phải sôi già từ 90-1000C, nguồn nước pha trà phải dùng giếng khơi hoặc nước mưa. Còn ở Suối Giàng dùng nước trên núi chảy về nên đậm đà hương vị và màu sắc tươi hơn. Khi rót chè, chỉ rót mỗi chén một ít. Khi xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai. Như vậy sẽ không có chén nào nước bị loãng quá hoặc đặc quá. Nếu rót đầy từng chén một sẽ có chén nhạt, chén đậm và khiến người uống không thưởng thức được đủ hương vị.[/COLOR][B][COLOR=#222222]Chè Shan Tuyết cổ thụ[/COLOR][/B][COLOR=#222222]*uống có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể*[B]chống ôxy hóa[/B], giúp mọi người*[B]tỉnh táo, sảng khoái[/B]… Nước chè sóng sánh như mật ong rừng, sau khi uống vị ngọt, đượm cảm nhận được vị của chè rất lâu như hương của núi rừng tan dần trong miệng.[/COLOR][COLOR=#222222]Nhiều gia đình người Mông ở đây không nói tiếng phổ thông, nhưng họ đặc biệt hiếu khách. Chủ nhân những vườn chè sẵn sàng chia sẻ với du khách những ấm chè ngon do chính tay họ sao, không những chỉ bảo tận tình cách sao chè sao cho thơm ngon mà du khách còn được tham gia vào quy trình đó. Từ lúc búp chè còn trên cây đến khi hương trà bay ngào ngạt trong một buổi chiều sương mù lan xuống núi. Du khách đến đây không dừng lại ở việc đến thưởng thức đồ uống, mà rộng ra là thưởng thức không khí, văn hóa lối sống, một môi trường sinh thái không bị pha tạp và tinh khiết.[/COLOR][COLOR=#333333]Quý khách có nhu cầu liên hệ với chúng tôi.[/COLOR]
[COLOR=#333333]Chúng tôi sẵn sàng phục vụ khách hàng 24/7[/COLOR]
[COLOR=#333333]*[/COLOR]
[COLOR=#333333]Thaí Hưng - Đặc sản tây bắc[/COLOR]
[COLOR=#333333]Địa chỉ: Chợ trung tâm 2, Thành Phố Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên
Điện thoại : 0908 336 012 - 0969 390 868[/COLOR]
[COLOR=#333333]Vui lòng truy cập: Website: [URL="http://thaihungdacsantaybac.com"][B][I]http://thaihungdacsantaybac.com[/I][/B][/URL][/COLOR]