Bí Quyết Chọn Dâu Tươi Để Làm Dâu Sấy Giòn
Trước khi bắt đầu, việc chọn nguyên liệu rất quan trọng. Dâu ngon sẽ giúp thành phẩm đẹp màu và đậm vị hơn.
Nên chọn:
Trước khi bắt đầu, việc chọn nguyên liệu rất quan trọng. Dâu ngon sẽ giúp thành phẩm đẹp màu và đậm vị hơn.
Nên chọn:
- quả đỏ đều
- không quá mềm
- còn cuống xanh
- kích thước vừa phải
- dâu dập
- quá chín
- có mùi lên men
- chảy nước
- Rửa nhẹ tay bằng nước sạch
- Ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút
- Để ráo hoàn toàn trước khi chế biến