Màu sắc: Màu xanh lá cây đặc trưng (vibrant green) của bột trà xanh chất lượng cao, thường được phân lớp đẹp mắt với màu trắng tinh khiết của sữa.
Lớp bọt: Phía trên thường có một lớp bọt sữa mỏng, mịn màng (microfoam). Đôi khi, các barista còn vẽ những hình nghệ thuật (latte art) như hình trái tim hay lá dương xỉ bằng chính sắc xanh của trà.
Hương vị (Flavor)
Vị trà: Có vị chát nhẹ đầu lưỡi, theo sau là hậu vị ngọt thanh (được gọi là vị Umami).
Vị sữa: Sữa tươi mang lại độ béo ngậy, làm dịu đi vị đắng nguyên bản của trà, tạo nên một tổng thể hài hòa và mượt mà.
Độ ngọt: Thường được cân bằng vừa phải để không lấn át mùi thơm tự nhiên của matcha.
Hương thơm (Aroma)
Một ly Matcha Latte đúng chuẩn sẽ tỏa ra mùi thơm của cỏ non tươi mới, xen lẫn một chút hương hạt rang nhẹ và mùi thơm ngậy, ấm áp của sữa nóng.
Kết cấu (Texture)
Cảm giác khi uống rất mịn màng và dày dặn (creamy). Khác với các loại trà thông thường, Matcha Latte có độ sánh nhất định do bột trà được đánh tan và quyện chặt vào sữa.
