Ngon Ba Bữa
New member
Mùa hè làm cho cơ thể bạn bị nhiệt, gây cảm giác khó chịu, nhưng bạn lại chưa biết làm cách nào để khắc phục. Hãy để mình gợi ý cho bạn những món canh vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe:
Canh chua cá lóc một trong những món canh hạ nhiệt tốt cho cơ thể:
Đây là một trong những món canh hạ nhiệt truyền thống trong bữa ăn của người Việt. Hương vị chua của rau củ kết hợp với vị ngọt từ cá tạo nên một hương vị thơm ngon cho món ăn bổ dưỡng này. Món ăn này có nhiều cánh chế biến khác nhau tùy theo vùng miền và khẩu vị của từng người. Hãy tham khảo cách làm sau đây nhé:
Nguyên liệu:
Canh chua cá lóc một trong những món canh hạ nhiệt tốt cho cơ thể:
Đây là một trong những món canh hạ nhiệt truyền thống trong bữa ăn của người Việt. Hương vị chua của rau củ kết hợp với vị ngọt từ cá tạo nên một hương vị thơm ngon cho món ăn bổ dưỡng này. Món ăn này có nhiều cánh chế biến khác nhau tùy theo vùng miền và khẩu vị của từng người. Hãy tham khảo cách làm sau đây nhé:
Nguyên liệu:
- 500gram cá lóc, thái khúc vừa ăn
- 1 bó rau mồng tơi
- 200gram đậu bắp, cắt khúc
- 1 quả cà chua chín, cắt thành miếng mỏng
- 2 củ hành khô băm nhỏ hoặc say nhuyễn
- 2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt lát mỏng
- 25gram dứa, gọt vỏ, và cắt lát mỏng
- 60gram me
- Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành lá, thì là, nước cốt chanh.
- Cho cùi me và ½ chén nước sôi vào một cái bát nhỏ, để sang một bên 5 phút, sau đó lọc qua rây, chắt lấy nước và bỏ hạt.
- Cho me, nước mắm, hành khô vào nồi lớn đun ở lửa vừa trong vòng 5 phút. Thêm đậu bắp, dứa và dầu hành, nấu trong 2-3 phút hoặc cho đến khi cá vừa chín tới.
- Thêm cà chua, ớt và nước cốt chanh vào nồi và khuấy đều. Sau đó nấu thêm 1-2 phút để cho cà chua mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.