Thanh Luan 246
New member
Nếu một lần thử qua da heo chiên giòn thì chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này chinh phục bởi sức hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay, Nha Heoo sẽ hướng dẫn bạn cách làm món da heo chiên giòn cực ngon mà không cần phơi nắng. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà. Chúng không chỉ hợp để ăn vặt mà nếu dùng với cơm thì cũng ngon không kém.
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm da heo chiên giòn tại nhà cụ thể như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm da heo chiên giòn tại nhà cụ thể như sau:
- Da heo sau khi mua về thì rửa thật sạch.
- Cho vào nước sôi với 1 muỗng café muối. Luộc cho phần da chín thì vớt ra để vào thau nước đá lạnh. Sau đó, vớt ra cũng cắt thành những miếng vừa ăn.
- Lá chanh bạn rửa thật sạch, thái sợi.
- Bạn đập dập ớt và tỏi đã lột vỏ vào máy xay nhuyễn.
- Bạn cũng xếp da heo vào khay có lót giấy thấm dầu của lò nướng và sấy trong 30 phút nhé.
- Sau khi xấy thì cho phần da heo vào chảo đã đun sôi dầu và chiên cho khi da heo chín vàng, nở phồng thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.
- Bạn dùng một chảo khác và cho chút dầu vào đun sôi thì cho phần tỏi ớt xay nhuyễn vào phi vàng rồi vớt ra.
- Bạn sử dụng tiếp chảo đó và cho vào 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng tương ớt + 2 muỗng ớt bột + 2 muỗng nước lọc + 4 muỗng đường.
- Để lửa liu riu và khuấy cho đến khi phần đường tan hết, hỗn hợp hơi sệt lại. Cho phần da heo đã chiên vào chảo trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn rồi trút phần tỏi ớt đã phi vào.
- Vớt ra, để nguội một chút là có thể thưởng thức. Vậy là bạn hoàn tất món da heo chiên giòn mắm tỏi.